4/04/61 16.33 น.
7 วิธีใช้กระดาษรองอบที่มีคุณสมบัติ ล้ำๆ ให้คุ้มค่า
กระดาษพาร์ชเมนต์ (Parchment paper) หรือที่เรารู้จักคือสำหรับรองอบ ทำขนมหรืออาหาร รองนึ่ง
เนื่องจากคุณสมบัติทนต่อความชื้น ไขมัน และอุณหภูมิได้สูงถึง 230 องศาC มีความเหนียวเป็นพิเศษ
สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ 6-10 ครั้ง ไม่มีกลิ่น ถ่ายเทความร้อนได้ดี
แบบสีขาวมีเคลือบผิว 1หน้า และ 2หน้า สีน้ำตาลจะเคลือบผิว 2หน้า
สีขาวเราคงเห็นกันเยอะแล้ว มาลองดูแบบสีน้ำตาล คลาสสิคค่ะ เวลาทำอาหารนี่บอกเลยว่า...ฟินนน!!!
1.คุณสมบัติเบสิคง่ายที่สุดข้อแรกก็คือ ใช้รองอาหารหรือขนมทั่วๆไป คือ วางอาหารหรือขนมลงไป ด้านไหนก็ได้คะ รุ่นสีน้ำตาลเคลือบ 2 ด้าน
ทำให้อาหารหรือขนมไม่ติดง่ายๆเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมอแรงเหนียวๆ น้ำตาลคาราเมล หรือ อัลลัวหนืดๆ น้ำมันข้นๆ
ก็ต้องยอมแพ้กระดาษพาร์ชเมนต์ของเราค่ะ ขนาดกระดาษ 40x60 ซม ใหญ่พอสำหรับถาดเตาอุตสาหกรรม หรือจะตัดแบ่งครึ่ง
ใช้กับเตาบ้านก็ประหยัดค่ะ ใช้ได้ 2 แผ่น คุ้มจริงค่ะ
2.คุณสมบัติทนร้อนระดับ 230 องศา สามารถอบอาหารได้นานและไม่ใหม้ง่าย จะนำมาห่อไก่ ปลา เนื้อ เข้าเตาอบ
ปรุงรสลงไปพร้อมใส่ผัก ออกมาพร้อมเสริฟทานได้เลย หรือรองด้านล่างกันน้ำมันหยดในเตาอบ ไม่ต้องเช็ดขัดถูให้เหนื่อย
นำมาใช้ซ้ำได้จนกว่ากระดาษจะเปื่อยหมดสภาพกันไปเลยค่ะ ปกติ 3-6 ครั้งขึ้นอยู่กับการใช้งานค่ะ
3.คุณสมบัติที่สามารถตัดฉีก เพื่อกรุรองแม่พิมพ์ หรือโมลล์ทำขนม หรือขึ้นรูปเป็นกรวยบีบตกแต่งซ้อส หรือครีม
หลักง่ายๆคือใช้ดินสอวาดนะคะ ปากกาเขียนไม่ติดค่ะ เพราะมันลื่นปรืดดด หลังจากนั้นอย่าลืมเอาฝั่งที่เราเขียนดินสอ
ไว้ด้านหลังไม่โดนอาหารนะคะ
4.ใช้เป็นพื้นที่เตรียมอาหาร นวดขนมปัง รีดแป้งคุ๊กกี้ หรือ ขึ้นรูปขนมต่างๆ ไม่ต้องมีโต๊ะไม้ก็รีดแป้งได้สบายๆนะคะ
เนื้อกระดาษเหนียวไม่ขาดง่าย และลื่นมาก ช่วยให้รีดแป่งง่าย ปั้นๆฟองดองงานเรียบเลยค่ะ เช็ดและนำมาใช้ซ้ำได้นะคะ
5.กระดาษสีน้ำตาล เป็นสิ่งที่เหมาะกับอาหารสุดๆ สีคลาสสิค ดูผู้ดีและอินเตอร์มากค่ะ
กระดาษเนื้อโปร่ง แต่ขุ่น ทำให้พับง่าย ไม่มีกลิ่น เราไม่ควรพลาดการนำมาตกแต่ง เช่น
ห่ออาหาร หรือ วางรองในจานเสริฟให้เก๋ๆ จับได้ถืออาหารได้ไม่เลอะมือด้วยค่ะ
6.คุณสมบัติที่เริดสำหรับแม่ครัวอีกอย่างคือ ใช้กับอาหารสดได้นะคะ เคยแช่ของสดในตู้แช่แข็งแล้วมันติดกันไหมคะ
แยกของสดเป็นชิ้นและ หุ้มด้วยกระดาษ ช่วยถนอมความสด ป้องกันความชื้น อาหารไม่เกาะกันเป็นก้อน
หยิบใช้เป็นชิ้นๆง่ายมากค่ะ ได้ทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว ปลา ปลา อาหารทะเลทุกชนิดค่ะ
พอจะนำมาทำอาหาร สามารถใช้กระดาษนั้นห่อหุ้มอาหารปรุงแล้วแล้วเข้าเตาอบได้อีกด้วยนะคะ ห่อมิดแบบแบบนึ่งเลย
กันความชื้นและกันน้ำมันได้ดีเลยค่ะ ยกออกเสริฟทั้งห่อให้คนทานฉีกกระดาษเอง สร้างความตื่นเต้นได้ด้วยค่ะ
7.วิธีสุดท้าย เป็นการเตรียมพื้นที่ของเจ้าตัวน้อย เราสามารถสร้างพื้นที่สำหรับงานศิลปะ โดยไม่ต้องกังวลกับการเลอะซึมเปื้อน
เพราะกระดาษพาร์ชเมนต์จะช่วยปกป้องเฟอร์นิเจอร์ ที่คุณรักไม่ให้ศิลปินน้อยมาสะบัดสีใส่ คือ ปูรอง หุ้มห่อ
ให้เขาใช้จินตนาการเต็มที่แบบสบายใจได้เลยค่ะ
สั่งซื้อสินค้าได้ทาง Line id : @boxjourney
หรือทางเว็บนี้ได้เลยค่ะ (ไม่ต้องสมัครสมาชิค)
https://www.boxjourney.com/product/search?keyword=กระดาษรองอบ
สั่งสินค้าครบ 500 บาท ส่งฟรีทั่วไทย ^^